常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果,是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成,不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏,冬季无需冷藏可保存3天
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而制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等,也有专门的慕斯粉
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第224章 224.
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另外在制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发,再混入一起拌匀,所以质地较为松软,有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶,所以需要置于低温处存放
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可是幻想很美好,现实很残酷
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无论他们怎么尝试,总是有些不尽人意的地方
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一晚上了,他们都没有做出自己喜欢的,满意的糕点
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四个人就在烘焙室睡了一觉
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南宫流玥一睁开眼睛,就看到了近在咫尺的樫野真的俊脸
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南宫流玥:!!!!
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南宫流玥:大魔王!!!
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南宫流玥不由得弹坐了起来,跟身上装了弹簧的一样
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但是,樫野真实在是睡得太沉了,根本没有听到南宫流玥的声音
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樫野真:阿嚏
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樫野真控制不住的打着喷嚏
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实在是太冷了
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他控制不住啊
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南宫流玥看着瑟瑟发抖的樫野真,不由得疑惑,他昨天穿的外套去哪里了
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