第4章

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毛竹笋煮好再放到冷水浸泡一段时间后，能去除笋肉的苦涩味，呈现淡黄色。

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杨秋瑾随便抓些竹笋切片备用，再切些自家自留地种得香蒜苗，几根挂在屋檐下的干红辣椒段。锅里放点菜油，烧热后刺啦一下倒进笋片，翻炒一会儿，加入蒜苗叶红辣椒，盐味精，竹笋特有的清香，混合着蒜苗的香味，辣椒的辣味，色香味具的蒜苗辣椒炒笋片被锅铲铲进盘子里，香得站在灶台边看杨秋瑾炒菜的天佑直咽口水。

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“妈妈，我好饿。”

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“不许用手抓菜，偷菜吃啊，不礼貌，去把手洗了，妈妈抓些泡菜t切，咱们就开饭了。”

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杨秋瑾不用看天佑，就知道这小子说完这话后想干嘛，瞪他一眼，看他乖乖去院子右侧的水缸舀水洗手，她拿出一个小碗，到厨房背阳通风的窗户下，从一个大泡菜坛子里夹泡菜。

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泡菜是西南人几乎家家户户都会做的，只是每家每户做得味道不同，口感就不一样。

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杨秋瑾从小就会做饭，且做得一手好菜，一打开泡菜坛子的盖子，一股浓郁的酸辣味铺面而来，让人忍不住口舌生津。

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杨秋瑾从坛子里夹出几块昨天晚上泡的泡萝卜皮，另外又夹了一些泡青菜，泡红椒，嫩生姜，盖上盖子，拿到菜板上切成二指宽大小的块状，加一些白糖味精，舀一勺红彤彤的辣椒油，稍微凉拌，一份酸辣微甜的泡菜就做好了。

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早饭是昨晚熬得红薯稀饭剩下的，杨秋瑾回锅热了一下，她和婆婆一人一大碗稀饭，天佑舀一小碗，端着菜在院子摆放的木桌上吃。

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“又吃稀饭啊。”天佑洗完手，一看到稀饭就挎下小脸，“我不喜欢吃。”

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“别人家里都没得吃，你还挑。快吃吧你。”杨秋瑾夹一块红彤彤的泡萝卜皮到他碗里，拿筷子头轻轻敲他一下脑袋：“别人家饱饭都吃不上，更别

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