第95章：俱往矣,数风流人物,还看今朝

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简老师耐心的对宁致远说道：“本质这个词，本质上来讲是不能随随便便说出来的，什么意思呢？你想啊，餐饮行业，无论是你之前做过的卤制品行业也好，还是奶茶饮品行业也好，还是大型的餐饮品牌也好，要谈本质，那就要有长远的眼光，要明白本质是一定牵扯到持续性的，不是昙花一现的，没有这个思考的角度，你就不可能看清事物的本质，说看清了也只是自欺欺人而已；

你想想，也许小镇青年拍照打卡的需求是可以在短时间内吸引大量的人来，可是，如果奶茶本身不好喝，别人还会再经常去吗？你可以用拍照打卡把人吸引过来，但是要想把人留住，只能靠口味，这才是本质。

也就是说，本质上讲，如果像他所说的一家开在小镇上的奶茶店能够持续性的月入10万块，那一定是这个奶茶本身有着神秘的配方，也就是口味很好，只有这样，别人在喝了之后还会继续想喝，打卡这件事，有一次就够了，不是每天非要去打卡的，而且可以打卡的奶茶店多了；但是，奶茶是可以每天都喝的，这就需要你的奶茶口味能有独特性，或者说要有独特的配方；

所以说，这句话看似正确，实则是门外汉，作者不过是一个业余人士，在那里瞎想罢了，肯定没有做过实际的考察，只是在那里把各种理论连接起来，让人感觉正确而已，缺少了实践的验证。表面上看是李逵，实际就是李鬼而已。

宁致远不禁恍然大悟，自己还是被一些表面上的正确给蒙蔽了，也就是因为这样，自己才没有再往前思考一步。是啊，只要你是餐饮，无论你说的多么天花乱坠，谈到本质，那就是口味。说本质不是口味，是其他的，那就只能是门外汉，强词夺理，脱离实际，自己还在卤制品行业呆过几年的，怎么还不如人家一个年纪大的行业外的老人？宁致远只能是羞愧的低下了头。

简老师让宁致远好好想想，还有什么要补充的，并且说，就是要让宁致远明白。无论你做什么，看多少书，都要有自己的独立思考和批判性思维，不然就是浪费时间。

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