他常说‘食材不分贵贱,只要用心对待,都能变成美味佳着’,这话儿,、听着简单,做起来可不容易。炒菜的时候,老李头更是浑身是戏,一手颠锅,一手挥铲,那锅里的菜仿佛有了生命,上下翻飞,煞是好看;
火候控制得那叫一个精准,大火爆炒,小火慢炖,每一步都恰到好处。你别看厨房里油烟四起,他却像是置身于世外桃源一样不为所动,那份专注和从容,真的是让人不得不佩服;
这还不是让人叫绝的,最让人叫绝的是,老李头做菜从不用味精鸡精那些个调料,全靠食材本身的鲜味和恰到好处的调味来提鲜,他是这么说的:‘真材实料,才是做菜的根本’,这话儿,听着朴实无华,但做出来的菜,味道就是不一样,鲜、香嫩、滑,让人一吃难忘;
哈哈,怎么样,老李头,我这个介绍您还满意吧,哈哈”,D董事长边说边拍打着老李头的肩膀,老李头一边哈哈的赔笑,一边露出不好意思的表情。
“承蒙D董事长谬赞,我一接到娄秘书的电话,就马上去菜场采购了最新鲜的食材回来,还是您最喜欢的五道菜:剁椒鱼头、辣椒炒肉、橘子洲头鱼、黄焖土鸡、组庵鱼翅。来,我给您放这,您趁热吃”,老李头边说边把菜肴放在一旁的桌子上。
“那我就不打扰了,先回去了,什么时候想吃了,您尽管吩咐,我肯定是随叫随到”,老李头说完,转身要走。
“等一下,娄秘书,等会把前两天我那个老战友拿来的和天下让老李头带回去,我就知道您好这口,要不是因为前两天我战友送来了,今我都不好意思麻烦您专门跑一趟,哈哈;
要说还是您老李头会享受啊,不仅做的一首的珍馐美味,连抽烟也是独具慧眼。就拿这款和天下来说,它的烟叶来自津巴布韦、巴西以及国内的顶级烟叶,首先根据每种烟叶的特性进行组合,然后,这些烟叶经过技师手工精选,放在恒温恒湿的窖穴里
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