我的田螺小夫郎 第13节

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走了大半个时辰才终于到地方了，宴清霜放下竹筐，摘下箬笠看着眼前刚冒不久的水竹笋，就知道他来得刚刚好。

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这种水竹笋子虽然看着细细长长，没有多少肉，但是味道清香鲜甜，香气郁郁，有一点点苦味，但是焯水以后就没有了，用来凉拌或者炒腊肉味道都特别好。

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笋子一根接着一根，让人看得眼花缭乱，宴清霜挑着比较壮实的来，用手轻轻一掰，清脆的“嘎吱”一声，笋子就下来了。

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摘好的笋子不要急着在林子里就脱去竹壳，全部拢好放进竹筐里，等回家再去壳，能最大的保留笋子的鲜嫩。

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将地上摘好的竹笋全部捆好放进竹筐后，宴清霜也没逗留，顺着来时的路返回去了。

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第22章 鲜笋肉包

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回到家放下竹筐，发现水缸里的水已经没有了。

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宴清霜拿上桶到后面的溪水里舀了两桶水倒入缸里。

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等把水缸装满后，去灶房里生火先把水烧上，再来给竹笋去壳。

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因着水竹笋比较瘦长，剥的时候得用点巧劲，将笋子的尖尖稍稍缠在指尖上，一绕一拉，这样一棵完整的笋肉就露出来了。

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待全部剥好后灶上的水早已经烧滚了，将笋子倒入锅里煮到断生，然后用笊篱捞出来，泡在冷水里，泡的时间可以稍微长点，这样可以更好的去除涩味。

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快晌午的时候天空中的乌云终于散去，日光透过云层打在屋檐下。

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宴清霜将簸箕拿了出来，把泡好水的竹笋用手撕成细条，均匀的摊在簸箕里晾晒。

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大碗里装着的是待会留着凉拌和蒸包子的，上次他和顾庭风去镇上买的猪肉还剩了一些，准备一起用来蒸几个鲜

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