第24章

的，只要放上料汁抓拌均匀就可以装进打包盒，趁着这个空隙秦清秋冲小窗外温声道：“是我自己买材料配的，客人要是喜欢待会儿可以给你拿一点。”

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“这多不好意思。”感觉自己像是个故意占便宜的贼，吕迎梦赶紧摇了摇头，“老板，我可以跟你买。”

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“我配的花茶不太多，本身就是专供店里食客解腻的，少拿一点没关系。”今天另外一道快手菜是小炒绿豆芽，绿豆芽是昨天石外婆特意过来泡发的。

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一般大厨不会给绿豆芽焯水，因为焯水会让绿豆芽在翻炒时出大量水分，口感跟着就会变差，不过秦清秋有自己琢磨出来的小技巧，她将烧开的热水浇在盛满绿豆芽的漏盆里，热水淅沥沥流下去的同时，也会带走绿豆芽原本那股微微的豆腥和苦涩。

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起锅烧油，各种调料倒入锅里一炝，那个酸辣味儿跟着就出来的，经热水烫过的绿豆芽很好熟，在锅里随意翻炒几下就可以装盒了。

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今天中午最后一道菜是酸辣莲藕丁，莲藕提前切好一直放在清水里泡着，先用漏勺取出一部分架在桶上沥干水分，另外一边起锅烧油。

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先把葱、姜、小米辣爆香，等味道出来后，倒入沥干水分的莲藕丁来回翻炒，秦清秋今天买到的莲藕特别鲜嫩，只大火翻炒几下就可以转小火调味，特意问过吕迎梦的口味后才加入适量陈醋，再随意翻炒几下就能出锅。

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几分钟后，三道菜就已经打包好放到吕迎梦面前，另外还有一小包秦清秋自己配好的花茶。

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第14章 秦老板一定要多备些食材

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一来一回不过半小时，三道菜就已经摆到了店里的小桌子上。

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程佳佳不用催就已经放下手机去洗手了，顺便还仔细跟妈妈交代了下刚才的生意，她们店是卖童装的，每件衣服的价格都会手写在便签后面，即便吕迎梦不在店里也不会出什么乱子。

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