第307章

入蛋黄、鲜牛奶、糖和捣好的草莓汁进行搅拌。锅铲在大碗里搅啊搅啊搅，跟碗壁擦出一圈一圈的噌噌声，淡色的奶油也被划出一道道幸福的圈线。

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做冰激凌的方法是妈妈教给她的，而妈妈原本不会做冰激凌，是因为西琳爱吃甜品才发明了那么多做甜品的方法。西琳早些时候自己做冰激凌时觉得自己做不出妈妈那种清透甜甜的味道，于是妈妈给她制作了冰激凌粉，让西琳在自己做不出时可以按比例放上一些调调味。

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其实本次做冰激凌的配方与原配方也颇有偏差。在玛丽莲娜做冰激凌的配方中，所用的两种淡奶油均为牛奶奶油，只是两种奶油的含脂量不同。现在条件有限，西琳找不出那样的两种牛奶奶油来，只好将其中一种用含脂量更高的驮兽奶油来代替。

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驮兽奶油也是前几天在西塞娅家里时他们送给她的，提前搅拌好，漂浮着油脂，看着就是好得不能再好的奶油。

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搅拌到一定状态时即可倒进锅里小火加热，在这期间，她可以去准备洗那些预计放在冰激凌和面包片上的小浆果。水果的储量已经不多了，这些是她从背包里东抠一个西抠一个硬抠出来的，种类不固定，不过这样也足够了。

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西琳是个不挑食的人，有什么她就吃什么。在这方面上，她在对待做给自己的菜与做给食客的菜时完全不同。

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混合奶油被小火煮好时已经是比原先要硬质一点的状态，已经初步具备了一点冰激凌的固体感。这时候需要将煮好的奶油放到刚才的冰水锅中冷却，等温度降下来后，再盖上一层冰冻阵法冷藏。

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家里的冷柜是用冰魔法来维持的，魔法的效率很高，这样的奶油从煮好到冷藏完毕只需要不到半个小时。此时也是一样，不到半个小时后，西琳将初步冷藏好的奶油取出。

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现在的奶油是顺滑一点的面糊质感，之后继续搅成丝滑状态，放到更深层次的冰冻魔法中去冷冻。这样做可以加快冰激凌的凝固，确保冰激凌的新鲜程度和缩短制作时间。又是大概半小时后，草莓冰激凌正式被制作好，从

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