第545章 大姐夫的野望。

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所以，在虎子提议做烤鱼的时候，他才会心动。

也确实，利用这个路子，成功在镇上立了足。

但烤鱼这个品类毕竟单一，时间一长，顾客难免会吃腻。

所以为了长远的发展，要么脱离开餐小饭店的定位，改成综合性的饭店，将烤鱼变成特色之一。

雇佣专业的厨师，开始上地三鲜，锅包肉，鱼香肉丝等各种地方菜，将林燕那边的客流，再吸引一部分过来。

不过那样，眼前饭店的格局就有些小了，需要扩展店面，增加包厢。

毕竟，除了嘴馋的二流子，这年头去下饭店的，基本都是有事需要请客的，多一些隔音效果好，适合谈事的包厢，就很重要。

第二个方法，则是利用现在这家烤鱼店的经验，继续将其搞精，然后去县城和其他靠近国道，交通便利的地方开分店。

马虎听了大姐夫的话，果断的选择了第二个路子。

因为第一个路子虽然见效快，但却依然有瓶颈和天花板。

相反，第二个路子看似难，甚至有些超脱时代，却代表着未来的趋势，市场更大，甚至可能进军全国。

诚然，现在搞连锁餐饮的条件，并不成熟，像后世的各种预制菜，还有供应链，甚至员工培训，门店管理，各方面都不成熟。

但，这也恰恰代表第一个吃螃蟹的人，能吃的满嘴流油。

有句话叫，机会是留给有准备的人的。

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