要做的第一道菜,就要用到鲟龙鱼的骨髓,也就是所谓的“龙筋”。
将鲟龙鱼的鱼头从鱼头下方的第二颗古板处下刀,一刀斩断后送入蒸炉之中。
紧接着从尾脊下方处下刀环切,将外部的皮肉尽数切断,却不伤及最中心的那一根“龙筋”。
等到鱼肉彻底分离,用巧劲一点点将“龙筋”从鲟龙鱼的身体内抽出。
两米长的鲟龙鱼,“龙筋”已经有一指半的粗细,洁白如玉有着惊人的韧性。
很快,一整条长度达到一米六的龙筋被秦琅完整而顺利地抽了出来。
看到这一幕,一旁大气都不敢喘的蛋宝和辣辣同时松了一口气。