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“这会是我在兰丘市的最后一件事。”
“所以,你准备好了吗?”
“我准备好了!”秦琅深吸一口气,“这两天时间,我按照您之前提出的问题,对之前做的那几道菜全部做了改进,现在请您再次品尝!”
“好!”宋黎川微微点头,紧接著忽然想到了什么,“那开水白菜…你打算如何改进?”
“额…”秦琅闻言神色一滯。
之前宋黎川评价过秦琅做的开水白菜,认为汤足够鲜美,但白菜作为这道菜的主体,被汤喧宾夺主,是一种主次不分的表现。
秦琅对此深以为然,並在过去两天里找遍了所有能够找到的白菜种类,进行尝试。
但…
珍品鸡的鲜美融入到一碗清汤中,根本不是寻常白菜品种能够承载的。
而秦琅,又没有珍品白菜的门路。
最终,他只能想到一个不算改进的改进。
那就是不用珍品鸡。
只要所有食材都是常规食材,自然能够选择到合適的白菜作为这道开水白菜的灵魂。
不过这样一来菜品本身是完美融洽了,汤的鲜美程度却不免要下降一筹。
对上宋黎川的目光,秦琅訕訕一笑,將自己的想法和盘托出。
听完之后,宋黎川不出意外地点了点头。
紧接著,他转身走向冰柜,拿出一颗还冒著寒气的白菜,递给秦琅,“用它吧。”
看著那犹如玉石雕琢而成,远远就能够闻到扑鼻的白菜清香味道的
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