20 第二十章 乞巧节降临之际

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回了食肆，里头坐满了客人，阿盘倒是没说什么，只是段大娘忙得脚不沾地，冲着段知微一通数落，段知微只好讪笑着钻进火房。

一般到了夏日，食客的食欲减少，食肆生意会下降，还好段知微熬了几夜新想出了几样凉拌菜。

一道白切鸡是阿盘提出来的，岭南的佳肴，凉着吃不会热，这鸡外表油亮，皮黄肉白，让人看着就舒爽。

鸡肉也是十分紧致不肥腻，不加其他重口调味料，只佐以葱姜蒜，因此更能凸显鸡肉本身的鲜美，咬上一口鲜嫩多汁，十分爽滑。

另外便是酸甜口的糖醋排骨很是适合夏天，色泽红亮，裹满浓郁糖醋汁，能让人食欲大增

再来一道拍黄瓜清爽适口。油炸花生米颗颗饱满，金黄油亮，再细细撒上少许盐粒，咸咸的口感更是提升了油炸花生米的风味，很适合当下酒菜。

门口的大锅里浸着卤了一早上的猪耳朵。段知微进了火房，将其切得厚薄均匀，浇上香醋，再搭配些香菜碎和蒜末，端了出来。

这些日子袁慎己白日在练兵场练兵，下了值便和苏莯一起到食肆来用暮食，段知微每每靠近他都能闻到他身上的澡豆香。

苏莯悄悄跟她咬耳朵：“都尉下了演武场都要去洗个澡换身衣服再过来。”

段知微对这位武将爱干净的作风很是佩服。

一盘卤猪耳端到袁慎己面前，段知微道：“上次在大明宫中，多谢都尉看顾，妾十分感激，今日这顿我做东了。”

袁慎己道声谢，只沉声拒绝道：“段娘子客气，守卫长安乃袁某职责所在，谈不上看顾。”

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