第135节

锅中。

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锅中倒入少许油，油热后放入牛排，两面煎熟以后，加入黄油和大蒜。

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黄油融化后，将其淋到牛排上，直至牛排完全成熟后，再放入迷迭香。

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最后将牛排切好，装入盘子里，摆上一些配菜就算完成了。

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而炖猪蹄所需要的时间就不止这几分钟了，郁逐颜估计，大概率要到考核结束前，这份猪蹄才能炖好。

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因此，考核一开始，郁逐颜就率先将猪蹄焯水清洗干净。

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接着，锅中放入冰糖炒出糖色，加入猪蹄和葱、姜、八角、香叶、桂皮这些香料翻炒均匀后，再加入郁逐颜提前用生抽、老抽和酱油调制好的料汁，最后倒入清水，开中火炖煮。

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猪蹄下锅以后，郁逐颜又开始制作清蒸鳕鱼和碎金炒饭。

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鳕鱼洗干净后，加入葱、姜、盐和料酒腌制一会儿，大概五到十分钟后，上锅蒸煮。

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蒸熟以后，将多余的葱姜全部取出，加入少许青红椒丝和葱丝进行点缀，最后淋上热油。

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而碎金炒饭需要用到的食材比较多，有虾仁、火腿、冬笋、海参、鸡肉、鸡蛋、胡萝卜、香菇这些。

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将它们全部切成丁后，放入一旁备用。

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接着起锅烧油，油热后加入葱姜爆香，接着放入切好的虾仁、火腿、冬笋、海参、胡萝卜、鸡肉和香菇，翻炒均匀后加入少许盐进行调味。

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炒好的食材盛出，放置一旁备用。

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然后再次起锅烧油，将鸡蛋打散倒入锅中快速进行翻炒，等到鸡蛋凝固以后，倒入米饭和先前炒好的食材，继续翻炒。

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