满级神厨古代养家日常 第12节

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她才给了梅娘一把铜钱，只怕连件像样的衣裳都买不到。

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武大娘心里很是自责，便上前抢过梅娘手里的水瓢。

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“梅儿，你这是想做什么？”

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梅娘搬了小凳子给她坐下，说道：“方才看见菜农卖剩下的菜，这两捆菜只要十文钱，我就都买回来了。”

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看着地上各式各样的菜，武大娘说道：“如今一天比一天热，只怕搁不住呢，明儿做些菜馅饼吃。”

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梅娘却摇摇头：“娘，我要做泡菜。”

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“泡菜？”武大娘一脸疑惑，“那又是什么？”

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梅娘耐心地解释道：“就是把菜都腌起来，这样能多吃些日子。”

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武大娘猜测她可能是想腌酸菜，本想说现在天热只怕腌了要烂的，又怕梅娘烦闷，索性就不说了。

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不过是十文钱的菜，坏了也没什么，只要梅娘高兴就好。

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武大娘舀了一盆水，仔细地清洗着菜。

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这时的青菜是春日才长出来的，看着十分鲜嫩，水灵灵的萝卜，脆生生的嫩豆角，绿莹莹的小黄瓜，金灿灿的鲜姜，红通通的小辣椒，其他诸如萝卜缨，青菜茎，小白菜帮，虽然放了一天有些发蔫，洗过之后看着也是挺新鲜的。

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趁着武大娘洗菜，梅娘着手调制腌泡菜的料水。

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将一锅水烧开煮沸，加入白酒、盐、辣椒、大料、花椒等，再稍稍加热后，盛出料水放凉。

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她让武大娘把洗干净的各种青菜切成块或者条状，加少许盐稍微腌制，然后挤出水分，再一层层放入一个干净的坛子中。

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