满级神厨古代养家日常 第24节

子分去，自己则挽起袖子，准备做饭。

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如今天热，豆腐搁不住，这么一盆豆腐要是炖着吃，又没什么滋味，梅娘想了想，决定做脆皮豆腐。

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制作脆皮豆腐的关键是炸豆腐生坯，梅娘把豆腐切成寸许长的片状，在豆腐表面挂一层糊，把豆腐一块一块下入，定型前不要搅动，防止粘连。

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脆皮豆腐炸好后，就可以调味了。

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第022章 胡椒猪肚鸡

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考虑到大家口味不同，梅娘做了三种口味，一种是椒盐味碟，一种是把番柿，也就是后世的西红柿熬成酱，做成茄汁豆腐，还有一种是糖醋口味的。

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炸豆腐的时候，那股特有的油香味就已经飘散了出来，等到三盘口味不同的脆皮豆腐摆上桌，孩子们更是看呆了。

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没想到吃着没什么滋味的豆腐居然还有这么多做法，只闻着这香味就让人垂涎欲滴。

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武兴第一个等不及了，他用筷子夹了块豆腐，蘸了少许椒盐放入口中。

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外皮酥脆，内里细嫩，再配上椒盐的味道，咸香带着微微的麻，让人吃上一口就上瘾。

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“好吃，这是我吃过最好吃的豆腐！”

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武兴三口两口把豆腐咽下肚，又招呼武月和云儿一起吃。

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云儿给武月夹了几块茄汁豆腐，嘱咐她慢慢吃别烫着。

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武月虽然很想吃，可是听武大娘说心急吃不了热豆腐，就乖乖地捧着碟子，小嘴往豆腐上吹着气，等凉了再吃。

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这时，外头响起一个熟悉的稚嫩声音。

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“武奶奶，我要两个红糖烧饼！”

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