凤都忍不住探头:“大儿子,你这鱼炖得啥时候好啊?闻着都要流口水了!”
陈乐笑着应:“妈,这是松鼠桂花鱼,得先炸透再调汁,快了!”
他盯着锅里的鱼,等鱼肉炸得金黄酥脆,赶紧捞出来控油,又另起一锅,放糖、醋、番茄酱,再兑点水淀粉,熬出稠乎乎的酸甜汁,“滋啦”
一下浇在鱼身上,瞬间冒起一阵热气,红亮的酱汁裹着金黄的鱼肉,看着就勾人食欲。
这时院外传来小妞妞的笑声,宋雅琴牵着闺女回来了。
小妞妞穿着红棉袄,脸蛋冻得红扑扑的,一进厨房就扑到陈乐腿边,仰着脖子喊:“爸爸!好香啊!是鱼吗?”
陈乐弯腰把她抱起来,让她瞅着锅里的鱼:“对呀,爸爸给妞妞做松鼠鱼,一会儿你多吃两块!”
小妞妞拍着小手蹦跶:“好!我要吃最大的那块!”
灶台上还炖着好东西
——
砂锅咕嘟咕嘟冒着泡,里面是猪爪和猪肘子,炖得酥烂,筷子一戳就能穿透,油花浮在汤面上,飘着股肉香;旁边的铁锅还炖着哈什马子炖豆腐,哈什马子是秋天冻的,鲜得很,跟嫩豆腐一起炖,汤白得像牛奶,撒点葱花,香得人直咽口水。
陈乐又从盆里拿出野猪肉、山鸡,切好分装在盘子里,准备一会儿下锅炒,家里的菜板上摆得满满当当,全是过年的硬菜。
“媳妇儿,你去老王叔家打两斤好酒来,顺便给老王叔家孩子塞个红包。”
陈乐擦了擦手,从兜里掏出钱和红包递给宋雅琴。
宋雅琴接过,摸了摸小妞妞的头:“妞妞跟爸爸在家,妈妈去去就回。”
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