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生蚝先上汽蒸熟后开个小口,再让朱长光用钳子撬开,分别把软肉和瑶柱分开,放在火上用文火慢慢烘烤干。
(提示:生蚝中间的肉柱被称为瑶柱,也被称为“贝柱”或“闭壳肌”。)
她打算做熟蚝豉,这是广东一带的传统风味名菜,能储存时间长,保留住生蚝的原汁原味,搭配藕片或火腿等一起炖十分美味。
万一碰上台风天出不了门,这些干货还能派上用场。
而且,晒干后方便携带,朱长光回程时还能给朱婶他们尝尝鲜。
人情世故就是有来有往。
否则,朱婶凭什么替她看顾房子?
生蚝一时半会儿撬不完,姜宁宁打算中午用瑶柱煲高汤,手擀面条吃。
奈何家里没有大骨头,只能临时上供销社买。
时间太紧急,姜宁宁没带上两个崽子,拿起钱票就出门。这两日她在家属区刷足好感,一路上都有军嫂帮忙指路。
只是姜宁宁不知道,才出来家属区,她就被人盯上了。
两个人悄悄跟在后边。
供销社。
相比于衢县,这里的供销社更大,物品更齐全。
她运气真的不错,刚抵达猪肉摊,正好工人拉着拖车过来,将新鲜猪肉摆在案台上。
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