第七章：餐车风波

因为时间长的缘故，大家相互之间轮换着休息，看行李。

中途换了另一辆火车继续前往北大荒。

火车轰鸣声中，饭盒碰撞声由远及近。

“双蒸饭嘞——两毛钱一盒！”

沙哑的叫卖声在硬座车厢里震荡，推车铁轮碾过凹凸的地板，发出吱呀声响。

双蒸饭是这个历史时期的产物，它的诞生与粮食短缺、计划经济体制下的民生困境紧密相连。

它是先以开水烫米一小时，再按1:4的米水比煮制，最后加入烫米水收汁。

这种方法每斤米可出饭6斤，且饭粒晶莹饱满，形似珍珠。

它的好处便是用同样的米蒸煮出更多的饭，食用的饱腹感强，这也是它在这个艰苦的时期所流行的主要原因；可缺点同样明显，因为双蒸饭大部分含量都是水，食用完后，很快便会再次感到饥饿，长期使用还会引发浮肿、营养不良。

“给我来一份双蒸饭。”

“给我也来一份！”

“……”

哪怕如此，双蒸饭在火车上也是供不应求，很快便被抢购一空了。

姜柔也要了一份双蒸饭，同时打开另一个装有红烧肉的铝饭盒。

香喷喷的米饭加上红烧肉，别提有多美味了。可也因此引起了麻烦。

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