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就像正月里剪头死舅舅一样,没人敢不遵守。
然后就是滚元宵。
北境元宵不是包的,是滚的,所以统称滚元宵。
选把白糖、芝麻、果仁、豆沙、玫瑰青丝等馅料搓成小团儿,然后将磨好的江米粉(就是糯米粉)放在大笸箩里,开始晃动。
干了沾水,糯米粉就一层层地裹到了馅料上,越滚越大,就滚成了一个个白胖胖的元宵。
寓意团圆美满。
水煮或蒸都好吃。
但是多数人家还是习惯先蒸熟,再油炸。
顾七七最喜欢炸元宵,一口气能吃半盘子。
“行了,七七别吃了,不好消化,明天再吃。”
徐森看顾七七吃得欢快别提多高兴了。
“七七最爱吃炸元宵,年年就一回,可不得吃个够。”
徐棉无奈:“年年说,年年正月十六胃疼。”
“妈,我不吃了,一会儿我多逛几圈,消化了就不会胃痛了。”
“说话算话,快,我们要出去‘走百病’了。”