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阿满感激地对她笑笑,多亏了花卷的药膏,她自己也发现,伤疤没有以前那么红了。
花卷说:“明天的菜不难,但是需要准备的食材很多,一样都不能漏。这道菜有个有趣的名字,叫佛跳墙。”
她继续说:“你记好要用的东西,我现在念。”
“鲍鱼、花胶、海参、猪蹄筋、鱿鱼、香菇、杏鲍菇、鹌鹑蛋、鱼翅、瑶柱、京华火腿……”
“高汤需要用到猪筒骨、猪脊骨、猪蹄、鸡脚,另外还有南瓜泥。”
阿满仔细听着,本想着用脑子记就行,结果花卷越说越多,她赶紧取来纸笔,先写下来,等夜里再背熟。
花卷再带着她一样一样认食材,把每一样食材和它的名字一一对应。
花卷说:“这里面最重要的是高汤汤底,需要出发前提前五个小时开始熬,其他的都是次要的。现在我们假设有高汤,我来演示一遍怎么做。”