第218 章 小龙虾狂欢夜

小龙虾个大鲜活，莫川称过，有210斤。水产店老板还另外送了花卷50斤，看来今天小吃店用不着限购了。

花卷把洗碗机里的可以拆下来的架子都拆了，再把小龙虾装进镂空的筐里，放到洗碗机里清洗。

加一些食用小苏打，开洗海鲜模式，只需要十五分钟就洗好了。

然后拿出来用小刷子刷一下虾肚子处，再简单清洗一下。

花卷打算做三种口味，适合爱吃辣人的香辣味、酱汁浓郁的十三香味和回味无穷的蒜香味。

听起来很复杂，但是有了各种料包，做起来很简单。

花卷他们几个灶一起用，先把小龙虾处理一下。

莫川在锅里放一半猪油和一半调和油，开大火，等油热以后，把小龙虾放下去，炸到虾壳变红，出现了纹路，捞出来交给花卷。

和接力似的，花卷负责第二道工序，用小火慢慢地把花椒煸出香味，加入十三香小龙虾调料，炒香以后再倒入小龙虾翻炒。

沿着锅边倒一些白酒和少许生抽，再加热水没过小龙虾的一半处，再加入处理好的黄瓜条、土豆条和玉米块，开大火煮沸。

期间不停翻炒收汁，最后加入一小把白糖提鲜，撒上一把香菜，就可以起锅了。

花笙这边就炒蒜香味的，她照着花卷的顺序来，只是把十三香的底料换成了蒜蓉底料，没有什么难度。

“叮铃铃……”手机定时闹钟响了，莫川便去门口开门。

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