的原料了。
再将盘子刷上一层薄油,倒入面粉糊,转动盘子使其均匀铺开。然后将盘子放入沸水中,盖上锅盖蒸制。不一会儿,一张晶莹剔透的凉皮就做好了。
凉皮切成手指宽,拌上特制的麻酱和凉皮水,吃辣就加一些辣油,不吃辣就只加醋,撒上切得细细的黄瓜丝、胡萝卜丝,再加上一把花生米和面筋,用筷子挑啊挑,拌匀了就能吃了。
花卷尝了一口,眯着眼睛说:“嗯!清凉爽口,是这个味!”
花笙奶奶说:“这凉皮可真不错,天气热吃正好。”
花卷看今天月朗星稀,前面城里也是灯烛辉煌,她突然萌生了一种进城逛逛的冲动。
倏地站起身,她对莫川说:“店里交给你,我把凉皮拉去城里卖!”
莫川被吓到了:“你疯了吗?你摆店门口还愁卖不出去?”
花卷说:“我就想去市集上玩玩。”
说做就做,她拿来两个泡沫箱,装了半箱的冰块,然后把做好的凉皮和配菜放在上面。
找村里人借了一辆带轮子的板车,将东西放上去,然后跟莫川说:“你骑电驴送我一程。”
莫川问:“你一个人能行吗?”
花笙奶奶说:“我也一起吧!两个人有个照应。”
莫川认命地把电动车推到门外,单手扶车把手,另一只手拉着板车,后座坐着花笙奶奶。
花卷如愿以偿
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