第15章 行军干粮

也没法晒啊，天这么热，一晚上就都馊了，”罗三担忧的道。

“咱不用太阳晒，用锅炒，咱这干粮就叫炒米。”

炒米不能直接在锅里炒，得跟炒生一样用砂子炒。

院里就有盖房时剩下的砂子，铲来一些，先过筛。

先往锅里倒进五碗砂子，待砂子烧红，再往里倒入三碗晾干的黄米饭，

看到这幕罗三都忍不住想要制止他，

这往饭里掺砂，还怎么吃啊。

李逸则很认真的开始炒米，大气冒过，米粒啪啦啪啦的爆起来，赶紧把米连砂子一起倒在筛子上，

筛掉砂子，只剩炒米，将砂子重新入锅加热，再加入新的黄米，如此反复，

一锅锅的黄米便在热砂中炒好。

“这就做好了？”

经过煮、炒两道工序，此时的黄米金黄，香味十足，但李逸却笑着说还不能做干粮吃，

“还得用石碓去壳嘞，”

罗三主动请缨，村里就有脚踏的石碓，是村里共用的。

用石碓舂壳，再用簸箕去大糠，细筛过细糠，就成了方便携带和食用的干粮炒米了。

吃的时候用水一泡就行，热水冷水都能泡发食用。

李逸回家，就一人冲泡一碗，一把炒米，加上点盐，再舀点猪油，再撒点葱，齐活。

“哎呀，真香。”“尝尝。”

老话说的好，暖穿皮子，饱吃糜子。炒米的含水量极低，干燥耐存储，且方便易携带，吃的时候也方便

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