第959章 贾环做炸鸡

('贾环来到了厨房之后，也让着一些婆子人等帮忙去准备好各种需要的材料。

这边的活鸡倒是有的，贾环也让人直接拿去斩杀处理好，然后只取了鸡腿、鸡翅，以及鸡胸肉部分作为主料。

余下的倒是叫人留下来做晚餐使用，定国府几百号人，多斩杀几只鸡倒也不会浪费掉的。

贾环也将这些处理好的鸡块抹上了各种配置好的盐、黑胡椒、调料等进行腌制。

虽然没有冰箱，不过贾环这边也还有冰窖可以用的，他遂让人拿去冰窖那边给冰冻起来。

而且他顺便也将着切好的土豆条等让婆子们先煮到一定程度，然后捞出来再让她们拿去冰窖里跟着冰上一个时辰以上。

因着等待的时间到底有些长，所以贾环也回去找了小媳妇祁颜运动了一回，毕竟他好久没有去找她了，惯想念的。

待贾环重新洗漱好了之后，他又到了厨房这边过来，经过了这一段时间冰冻，鸡块也已经达到了他的要求。

贾环让人从冰窖里取出了腌制好的鸡块放好，然后便将鸡蛋打入了碗中。

因着没有牛奶，贾环也只能加了些猪油和水代替着，然后搅拌均匀，制作成裹浆。

接着贾环也拿了一些面粉和淀粉混合在一块，然后又添加上各种调料制作成裹粉。

待制作完了裹浆和裹粉，贾环也拿着鸡块先裹上了一层裹粉之后，再将鸡块直接浸入裹液体之中，然后再拿起来裹上一层裹粉。

之后又稍稍静置了一些时间，才拿着鸡块放入已经预热好了的油锅中炸着，待将这些肉块炸制到金黄酥脆之后。

贾环才捞起来沥油，然后再将这些鸡块装在了盘子里。

待好了之后，贾环也裹上了一些自制的番茄酱和辣椒面等，然后便吃了起来。

贾环也将番茄种在了京郊庄子那边，所以也是有反季节新鲜番茄可以吃的。

贾环把这个鸡肉腌制得挺好的，口感也是极为不错的，跟着现代吃的那些也有六七分像了。

而且鸡还是那种正儿八经的土鸡，肉质倒是更鲜，味道也是极其不错的。

贾环顺带也亲自炸好了土豆条，加上了特制的辣椒面之后，那味道也是一绝。

贾环准备的材料倒是比较多的，所以这一部分就

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