第29章 刀和调糊（求追读）

nbsp;整条鱼经过李辉东打花刀，完全成了一条仿佛镂空一般。

李辉东展示着对两个徒弟说：“看到了吗？下刀一定要够深，如果不够深的话，这鱼肉片就不能这样翻过来，我这个算是比较难的，是你们师公最拿手的牡丹花刀，伱们两个如果做不好呢，那就打麦穗花刀。”

张磊和杨鹏忍不住问：“师父，麦穗花刀怎么打？”

李辉东笑了笑，把打好花刀的鱼放下，又伸手从盆里拿出一条鱼。

这次李辉东下刀依旧是又稳又准，并且这次下刀要更快。

只是这次张磊和杨鹏看出来，和之前打花刀的不同。

这次李辉东直刀后，贴着鱼的脊骨横推一刀，并没有往鱼肉两边划上弧线，只是直着推了一下刀。

打好的鱼提起来，同样是和之前一条一样的完全镂空状。

不同的是，这次鱼肉片的刀口是直的，并没有之前一条那种弧线。

但如果不是张磊和杨鹏这样学徒仔细看，实际上并不能看出两条刀口上的细微差别。

演示了两条鱼，李辉东对两个徒弟说：“行了，剩下交给你们两个，不要求快，记住一定要下刀精准。”

张磊和杨鹏立刻答应着，两个人认真开始按照师父教授的开始给鱼打花刀。

李辉东本来准备走了，但突然又想起了什么，回来把两条打好花刀的鱼拿回案板上。

“对了，你们要注意，打花刀的同时，记得把这鱼喉咙里的这个牙顺便给抠出来，这个不能留着，留着会很腥，而且影响整条鱼油炸。”

看到李辉东抠出两条鱼的鱼牙，张磊和杨鹏赶紧看了看自己手上的鱼。

果然

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