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为了方便组装,冯正明和江成哲事先在盘子里做好了规划。
最后一道一道菜出来,只需要按照标准摆放好。
当然,这个烹饪的过程,确实相当考验厨师的掌控力。
不光是冯正明和江成哲之间默契。
包括江成哲餐厅后厨里的人,也需要尽量跟上冯正明他们节奏去做。
所以前期准备,冯正明这些天一直是把每个细节都拆分好。
然后给每个人都安排具体工作。
这样可以避免到时候出现杂乱无章混乱。
随着时间来到上午九点,各地厨师团也都入场了。
这个在港城再次做祖国山河图的回归国宴表演,也是正式拉开帷幕。(本章完)