第803章 回店里工作

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可能在很多的酒楼里，四喜丸子都是直接用机器绞出的肉馅去做了。

冯正明的这份坚持，也就很自然让他店里的四喜丸子会让大家很容易吃出不同。

不过能这么坚持老手艺，还是因为冯正明的名声在外。

他可以把人工费用加入每道菜里去。

别人会觉得，冲着冯正明的名声，他的店贵一些是应该。

换成其他的馆子，其他的厨师很难这样去做。

冯正明便一直告诫后厨里大家，包括新招的学徒们。

要对得起顾客多的钱。

“如果顾客多了钱，在我们这还是吃到机器绞出肉泥做的四喜丸子，那我们凭什么要让顾客多钱呢？”

好在能进冯正明店里后厨的人，基本都认同他的这些观念。

上午的忙碌，从天色刚刚蒙蒙亮，一直忙碌到天色已经大亮，时间到上午十点多。

火车站这边店里的服务人员陆续来到店里上班。

和西餐馆街上那边店里一样，冯正明店里服务人员有本地人也有外地人。

他们普遍也都很适应冯正明店里的一些要求和节奏。

当然，服务人员不会有后厨里人的手艺上追求。

他们之所以愿意配合，实在是因为冯正明给的太多了。

冯正明两家店给服务人员的工资，放在沪城都已经算是高的。

几乎是持平沪城这边大酒楼和一些高档餐厅里服务人员的工资水平。

因而

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