店属于快餐模式。
西餐馆街上的那家店,却能够吸引大量沪城白领,和很多海外人光顾的原因。
哪怕冯正明不在店里,有江成哲在,依然能严格执行冯正明在的标准。
之前几个月下来,冯正明也看了罗晴算好的账目。
西餐馆街上那家店的盈利,在开业两个月后,甚至已经能够达到火车站那家店的一倍。
这是因为,西餐馆街上的店,定价要比火车站那边店更高。
吸引到的人群也都是更有消费能力的。
不像是火车站的店更多需要靠走量。
所以冯正明想要在沪城再开新店,从各方面来说都存在不小困难。
冯正明看向家里人,伸头到妻子怀中,亲吻了一下女儿小脸。
“嗯,暂时就两家店,把我们两家店经营好,保证我们两家店的名气,让人气不要出现跌落,等新一批的厨师能够上岗,再考虑新店。”
爷爷和司徒爷爷一起点点头赞同。
“不错,稳扎稳打不能急。”
“虽然如今是一个比较讲究效率时间的时代,但有些东西可是需要积累的。”
冯正明隔天清晨到西餐馆街上的店。
这边店的气氛和火车站那边是完全不同。
在火车站店,朱旭、管伟和张磊他们管理上会放松一些。
所以在那边店里,后厨大家相互之间还能称兄道弟。
西餐馆街这家店,因为江成哲在后厨执行更加严格的管理。
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