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孙海认真点头:“对,让她留在这边店里,她学东西更快,而且也比较有自己的想法,她留在这边店里能更好的提升手艺。”
冯正明问:“你真的不会觉得,这么做对你不公平?”
孙海笑了起来:“师叔我这个人你知道,脑子还是有些笨,我接手新菜的时间比较慢,所以真的不适合继续留在西餐馆街上这家店里。”
听孙海说的这些,冯正明多少对他有些刮目相看。
人贵有自知之明。
孙海明显是有自知之明的那个。
他很清楚自己的能力所在。
孙海他的能力就是够扎实,能把经典老菜做的非常好。
但缺点其实也在这“扎实”两个字上了。
孙海变通会不足,他不能像是夏蕙和江成哲他们那样有活跃的思维,能跟得上冯正明的很多想法,和冯正明进行思路上的碰撞。
这方面也没办法,属于人各有所长。
基本上别说夏蕙,连江成哲正儿八经跟孙海拼基本功,恐怕现在也未必是孙海对手。
所以冯正明才会想要让孙海去新店,他是那个能把分店支撑起来的人。
现在孙海自己已经同意了,愿意去新店那边学习经营和管理。
冯正明也就点点头:“行,你和夏蕙商量好了,那就按照这个方案来,你跟我去新店,夏蕙留在这边的店里。”
孙海是赶紧向冯正明表示感谢:“谢谢小师叔。”
冯正明笑着拍拍孙海肩头:“跟我不用客气,都是自家人,你是我三哥的徒弟,叫我一声小师
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