第842章 现场的发难

nbsp;“冯状元，你设置的新规，可是把参加比赛厨师给分成了几派啊。”

“不错，冯状元的新规，让他们现在各自抱团，这可是不利于我们团结所有国内厨师。”

冯正明听得出来对方是故意这么点出来。

他微笑回应：“这样没有什么不好啊？这样不是更能激发出大家的斗志？每个人都希望证明自己，那就要拿出自己的真本事来，不是吗？”

被冯正明这么一说，让几个对他新规有意见评委也只能闭嘴。

接下来，在现场的开幕式上，领导们讲话过后。

冯正明又是被邀请上台讲话。

这次冯正明也是毫不客气。

在讲话中直接点明了全国烹饪大赛上，一些打着保护老字号旗号，却并没有好好把老手艺传承好，只想着用老字号的名头圈钱的举动。

冯正明现场把这种话直接说出来，让来到现场的不少人脸色都很差。

这几年冯正明稳扎稳打杀入沪城的同时。

实际上各地餐饮界都在发生某些变化。

随着时代发展，人口迅速的流动。

导致一些更加强势的菜系，对一些弱势的地方菜系造成压制。

很自然使得那些相对弱势地方菜系出现断层。

本来弱肉强食，地方菜系出现断层，可能也是和一些菜系厨师过于固守传统，没有能够跟得上时代浪潮做出改变有一定关系。

可是在传统老手艺出现断层后，却又出现一些挂羊头卖狗肉。

把那些老字号的旗子打起来，

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