这一点冯爷爷还是很有发言权的。
冯家干饭铺的老招牌,如果不是老爷子珍藏起来。
可能到头来也会一样沦落到被人败坏的下场。
幸好冯家干饭铺遇到了冯正明。
在冯正明手上,冯家干饭铺的招牌不但没有被毁掉,反倒是获得了发扬。
现在到泉城来的人,几乎都知道吃泉城的把子肉,要到冯家干饭铺。
这何尝不是冯家干饭铺那块老招牌的幸运?
可是其他的一些老字号,可能就没办法那么幸运。
很多老字号早就已经失传了。
一些还存在的老字号,可能也因为没有人愿意学那个手艺,正在逐渐走向失传。
这样的老字号手艺人,遇到了愿意学习和发扬的人,很自然会把期望寄托在对方身上。
到最终的结果,可能往往是不尽如人意的。
其实冯正明经过了杭城的事情,他心里倒是有些想要把各地一些老字号美食扶持起来。
不过这个事情暂时他想去做,似乎也并没有很合适的契机去做。
一方面他可能拿不出足够的资金去扶持。
毕竟自己现在分店开的多,但基本都在回笼前期投资上。
另一方面是冯正明现在没有合适的名分去做。
虽说他是全国状元,可这个状元的名头即便是如今坐实,获得了几乎全国大部分人的认可。
但他也不能命令别人按照自己的想法去做。
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