第860章 新聚宾园开业

菜。

今天因为来的人，多数都是程国胜请来，所以他安排的菜也是整套的套餐。

并没有让大家去点菜，而是整体上把宴席套餐一样一样上桌。

但每一道上桌的菜，还是体现出程国胜的手艺，以及新聚宾园的一些风格。

首先摆盘上，上桌的盘子全都很大，盘子里的菜实际却并不多。

但整体上的摆盘还是非常的漂亮。

冯正明在看到上桌这些盘子，大概也猜到了用的是海外品牌。

海外这个瓷器品牌，应该算是海外那些高级西餐厅标配。

再从程国胜的整体摆盘上，也不难看出他也受到了西式的一些影响。

王老师傅看了一圈首先就开口了。

“还是老样子，喜欢搞这些华而不实的东西啊。”

显然，王老师傅对这套用大盘子，却只给一点菜的摆盘很不满。

这种做法，过去聚宾园曾经尝试过。

只不过那时候聚宾园没有像是现在这样精致摆盘。

所以菜量的减少会让人很明显的看出来。

也就会让很多顾客感到不满。

现在程国胜通过摆盘，让每道菜更富有美感，给顾客一种视觉上美感冲击，会让人忽略一些菜量上的问题。

听王老师傅说完，崔老师傅开口：“老王这种做法现在流行。”

不等王老师傅回话，苏老师傅笑着问：“老王你在京里，那些餐馆酒楼不是也这样？”

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