沪城的店里,确实感受到了那一点。”
冯正明:“我也是做一些尝试,不过在沪城的做法,如果放在泉城未必合适。”
大师兄开口:“对,泉城大家还是更喜欢传统一些的鲁菜。”
三师兄笑呵呵:“大家也会愿意尝试一些新奇的东西,只要是味道好。”
二师兄:“我这两年在德州,发现现在大家对新东西都很好奇,好多年轻人不愿意吃传统的手艺了,还真是有不少喜欢国外的一些东西。”
四师兄再次接过话:“很多人都没真正接触过国外餐饮,但就是认为国外的好。”
六师兄点头:“对,不少人就是觉得国外一定比国内的好。”
五师兄说出一个总结:“这就是外国的和尚会念经。”
颜老师傅嘱咐徒弟们:“但你们还是要尽量坚持传统的东西,不能把老手艺丢掉,那是鲁菜的根基,是你们的根本。”
徒弟们认真点头,全都听从师父的话。
王家梁再次开口:“师父,我这次回来,就是想要好好复习一下鲁菜的手艺,把过去您教的那些技法都好好展示一番。”
师父感叹:“这次啊,正明把规模搞得还是有些大,吸引了不少厨师来参加。”
冯正明:“师父不会的,我们鲁菜在技法上,算是国内各地菜系的根源菜系,可以说中餐烹饪中大多数技法,都是源自我们鲁菜。
所以我们这场国际鲁菜比赛,规模一点也不算大,我们就是要让更多鲁菜厨师交流起来。
让大家可以共同把鲁菜传承、宣扬的更好。”
师父听得笑了:“现在的正明真是越来越会说了,说起这些东西来,真是一
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