第875章 鲁菜厨师的骄傲

大师傅他们就没有那么自信。

不是对自己的葱烧汁味道没自信，是没自信可以在葱烧汁上战胜别人。

人家是聚丰德、泰丰楼、聚宾园，还有孔府菜的传承人啊。

人家葱烧汁都经过了很多很多食客的验证。

甚至人家就是以这一手葱烧海参出名。

但那些从外地赶回来参加比赛，甚至还有国外回来的鲁菜厨师。

他们对自己手上葱烧汁胜过泉城的大师傅相当没自信。

最没有自信的还是年轻厨师们。

从三个分赛区晋级的很多都是年轻厨师。

他们在分赛区靠扎实基本功，和各自一些创新点子成功突围。

可葱烧海参这不是一道考验基本功和创新的菜。

葱烧汁年轻厨师能做出基础款来。

但明显还是不能跟人家大师傅的葱烧汁比。

所以年轻厨师是真的头大。

不过他们倒也没有气馁。

就像是崔老师傅说的那样，他们自己心里也都很清楚。

要成为百强厨师里的十佳名厨。

尤其还是鲁菜名厨，不会做葱烧海参确实没资格。

在回酒店的路上，走在一起的几个年轻厨师，相互看了看。

顾志成突然对孙海说：“孙海你之前不是做过主厨的那道乌龙戏珠吗？你应该也有自己的葱烧汁吧？”

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