第884章 掌勺大师傅的野望

任何一种美学，都需要懂得其中真谛的人欣赏，才能体现出美的价值。

孔兴礼和程国胜不同。

程国胜心里始终有着对冯正明的不服气，所以他即便知道冯正明手艺很利害，依旧不愿意承认这一点，或者应该说不愿意去欣赏冯正明的手艺。

孔兴礼则是打心眼里敬佩冯正明。

他更清楚冯正明为整个鲁菜做出的贡献。

如果不是冯正明的坚持，不是他不懈的努力。

鲁菜早已走向没落，只能是齐鲁本省的一个地方菜系。

就和大多数地方上的菜系一样。

甚至很多鲁菜的技法都可能会逐渐失传，或者是干脆变成人家菜系的手艺了。

如果不是冯正明的出现，现如今鲁菜也不会涌现出这么多优秀青年厨师。

孔兴礼在聚丰德能够和不少外地厨师进行交流。

在交流中孔兴礼了解过，就说在京里，之前很长一段时间粤菜厨师工资是其他菜系厨师好多倍。

鲁菜厨师能受到的重视，甚至是四大菜系里排在了最末位。

相当多的鲁菜厨师去了外地，只能像是程国胜一样，转而去学习其他菜系。

可是有冯正明的出现，扭转了鲁菜弱势的局面。

冯正明用他的方式，坚持鲁菜技法的基础上，吸收融合其他菜系，甚至是西餐的一些优秀的东西，让鲁菜被更多人所接纳。

他能在沪城一口气开四家店，这就已经是非常好的证明。

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