第943章 和为主题的鲁菜

对栾博盛的四四席酒楼评分很高。

冯正明微笑问：“大家都对四四席酒楼评价很高，看来四四席给大家留下的印象很深？”

崔老师傅：“是啊，小栾的四四席确实做的有模有样。”

夏老师傅：“已经有过去正经官府菜席面的味道。”

冯正明：“夏师伯给了一个很高的评价。”

接着包括师父在内的几位老师傅，都说出各自的体验，大家都觉得栾博盛的四四席确实做的非常好。

倒是爷爷开口说出了一些不足之处。

“四四席确实很有特色，不过菜上我觉得还是需要一些提升，不能只是单纯只有那么几道，还是应该多一些选择。”

司徒爷爷也有相同的看法：“不可以一层不变，多些变化会更受欢迎。”

两位爷爷和冯正明一起还是在外面见识更多。

尤其是这几年和冯正明去沪城，见证了太多更加时尚的餐厅、酒楼。

传统是要坚守，但不能过分的守旧。

要能与时俱进，把新东西引入，在传统基础上进行创新。

就像是四四席形式上不变，但是可以选择的菜有很多。

可以进行不同的一些排列组合，让席面变得更加丰盛，有更多的样呈现出来。

爷爷又说：“当然刚开始确实不用加入太多样，只是把细节做好，更多的菜可以在之后慢慢加入进去。”

听完爷爷的话，冯正明笑呵呵表示支持爷爷的建议。

“我爷真是越来越厉害，提出的建议真的很好，回头我告

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