过多久又默默缩了回去。
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鸡肉煎得差不多了,接着倒白葡萄酒炝锅,做三杯鸡一般用白酒或者米酒,买整瓶不划算,因此,书颜选择用法餐里常见的白葡萄酒代替。
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酒是她在楼上餐厅用新鲜西红柿换的,厨师们听说她要做菜,十分干脆地同意了,还鼓励她好好弄。
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等锅里的酒精挥发得差不多了,书颜继续往里加生抽、白糖,提味上色,最后放切好的小米辣,盖上锅盖,调中火焖煮。
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焖煮过程中,锅里浓郁的酱香味渐渐跑出来,随风四散。
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门口的脚步声越来越多,书颜往外看了眼,猝不及防地对上五六双眼睛,笑着点头示意。
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前台小妹壮着胆子进来,好奇地问书颜:“徐小姐,你煮的是什么?”
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书颜回答说:“中国南方的一种料理,名叫三杯鸡,主要食材是鸡肉。”
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“闻起来好香。”金发碧眼的女孩儿腼腆地笑了笑,“待会儿我能尝尝吗?”
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书颜莞尔:“可以。”
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几分钟后,鸡肉煮好了,书颜将锅盖揭开,把市集老板送的罗勒叶扔进锅里,淋上香味扑鼻的芝麻油,准备装盘。
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为了好看和方便,书颜分装了两盘。香味很快在厨房传开,惹得在场的几位包括摄像都忍不住咽口水。
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焖过的鸡肉很是嫩滑,前台小妹洗了只餐叉,叉了块没骨头的肉,细细咀嚼。
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“好吃!就是稍微……”小妹吸了一口气说,“稍微有一点点辣。”
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闻言,门口那几人纷纷进来,征求书颜的意见。
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