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周浩然就有点头疼。
海港这边,不流行茶文化,大街小巷都是咖啡厅,这是咖啡之都,是全世界咖啡厅最多的城市。
喝茶的只有两类人。
最顶层的,茶叶一两好几万,能显身份,咖啡太廉价;最底层,一斤茶叶才两块,比咖啡便宜多了。
红楼茶馆的客户群是谁?
一两百年前,其实不做区分。
因为商人的地位太低,跟泥腿子没什么区别,见到了功名在身的老爷,恨不得都得下跪磕头。
现在可不一样了。
红楼茶馆如果以招待商人为主,那就必然要主打高端市场,做成商务俱乐部的形式。场所就不能太普通了,不能随便找个地方跟开个门店似的那么简单。
有三类选择。
第一,在五星酒酒店里开店。
面积太小。
要接受酒店管理,规格太低。
第二,在豪华写字楼里租两层。
首都的很多商务俱乐部似的,就是这么搞的。
既神秘,又大气。
还很低调不容易被普通人发现。
这么搞没有特色。
也缺乏“红楼茶馆”背后所象征的历史传承。
一个现地化的写字楼,略显格格不入。
所以周浩然选的第三条路。
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