时熬煮,使羊肉充分释放出香味,肉香酥烂、汤汁浓郁、味道鲜美。面要选上等的高筋粉,要提前两小时和好,擀面要薄厚均匀。手工揪下白面片落入翻滚的开水中,再捞出后浇上汤汁浓郁的羊肉,香而不膻。入口前要加入新鲜的山地红葱与香菜这两种“灵魂调料”,才称得上色香味俱全。
当香喷喷的羊肉面端上来,一口羊肉咬下去,肥瘦相间、肉嫩鲜香,再夹起爽滑筋道的面片,让人欲罢不能。一口肉、一口面再喝一口汤,肉的香气和汤的浓郁瞬间满足了味蕾,口感丰富,羊肉面的灵魂都浓缩在其中。
在这个年代这个地方,能吃上一碗热腾腾的羊肉面已经是莫大的享受!
张姐笑着说:“呵呵,我就说小高是个爽快人,行,今天大姐就沾沾你的喜气。会长,你觉得怎么样?”
一旁的副会长却完全没听他们在说什么,他的注意力已经完全被《兰花花》这本小说所吸引。张姐见他那个嗜书如命的样子,明白现在说什么他都听不见,笑笑也就不再追问。