第36章

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但是江柔却是那样眼神亮闪闪的看着他，

称赞他厉害。

他的胸膛，像是吹了气的气球一样，鼓鼓胀胀的。

竟是那样的满足。

周重山挑了挑眉，问道，“你要烧什么？大火还是小火？”

“中火就可以了，我不做饭，也不烧菜，就是想蒸一个鸡蛋羹。今天下午嫂子们送来好多东西，特别是玉兰姐，她送了我三个鸡蛋，还有好多的香椿……”

江柔一边说着话，一边重新洗手，开始准备食材。

她要做的，就是——香椿蒸蛋。

香椿已经清洗过了，鲜嫩叶子上挂着水珠。

江柔站在灶台前，往大铁锅里加了三分之一的水。

当水有七分热的时候，就可以把香椿放下去。

同时，还加了一点点食用油。

这一步，叫做焯水。

因为香椿作为高营养物质的蔬菜同时，本身还有一种亚硝酸盐的有害物质。

如果吃多了，可是会中毒的。

所以在食用香椿之前，必须先进行高温焯水，保证安全。

至于要放入食用油，只是因为食用油可以更好的保持蔬菜的颜色。

这样就算焯水过后的香椿，也不会变成难看的枯菜色。

还是跟新鲜的时候一样。

几分钟后。

香椿焯水完成。

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