第二百一十四节 粤东八蚕

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关宗宝从屋里拿出几个陶碗，从水缸里舀了凉水端上来，又端了些干果放在屋外的小桌子上，抱歉地说：“家中简陋，没有茶水，几位若是口渴就先喝点凉水。”

赵和宁摇了摇随身带的行军水壶，道：“关小哥，不必客气，我们带了水。”

乐子仁道：“婶子，我这表妹想学学九江的养蚕法。”

黄氏道：“小妹一看就是聪慧之人，我这点技术要不了几时便学会了。”

赵和宁面带微笑，问到：“婶子，你们的蚕种从哪里买呀？”

“都是本地蚕种。妹子真是一双慧眼，一造的蚕好不好，蚕种的关系太大了。”黄氏夸道，“附近各地丝绸各有优劣，坡山生丝的丝线长，龙江丝线纺成的丝绸好，不过龙江蚕种，都购自九江，因此才能缫出好丝线。这不是女子的手艺有差别，而是水色不同。”

所谓“水色”不同，就是指蚕种不同，赵和宁对此有相当的经验，但她装作不懂，继续问：“哦？蚕种是你们自己留的吗？”

“大多不留，本地有专门的制种家，专营蚕种，养蚕户都向铺家购买。”

“哦，为何不自行留种呢？”

黄氏见她问的都是常识问题，以为她从未养过蚕，便解释道：“小妹有所不知，饲蚕花的环境与养蚕不一样。留种有两类，一是上造留种供下造用，这是一年中的主要蚕种；二是越年种，供下年使用。凡头造蚕，家常自练，亲友有知其饲得好，便闻风来定取，叫做‘号纸’。若是二造，三四五六造，皆归铺家买卖。究其原因，泡水之法难，而买种也难。需看蚕有无受症，方可作种，倘若受了各症，下造大约不佳，故有蚕师之称。”

赵和宁知道“粤东八蚕”的说法，一年之中可以养出八造蚕，产量远远高过江南地区。每年三月至九月，也就是从清明到霜降，可养六造蚕，称为正造。九、十月所养的第七造称为寒造。正造之前，还有一造专门生产蚕种，来供正造的生产，称为蚕种造。听黄氏之言，头造蚕一般是自己留种，尚未专业化生产，说明本地蚕业分工不完全，市场化程度还有待提高。

“泡水之法有何难？”赵和宁问。

黄氏道：“我娘家亲戚有做制种家的，我也了解些许。母蛾落格产卵于蚕纸后，放蚕纸于浴种木框中，制种家多备热水，以手探之，然后淋下热水，左右覆动，犹如洗浴，三四次后

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