第24章

他想做点儿下酒菜，凉拌菜。而且凉拌菜也未必就只能下酒，还能当零食吃。

这边上学的孩子这么多，两毛钱一份的零食还是吃得起的。

午饭就是做的糖三角和葱油花卷，二嫂还烀了豆子，等豆子熟了做成豆馅包豆包吃。

“我做几个小菜，你们尝尝，看能不能卖。”楚飞扬收起账本子，拿了点儿钱去供销社买菜。

北方供销社菜种类并不多，其中不少还是咸菜酱菜之类。这玩意便宜又下饭，不少人会买了配粥配面条。

不过现在供销社上了新的菜，九月份是吃藕的季节，北方的藕已经开始逐渐上市了。

北方的藕基本都是九孔藕，这种藕含淀粉量比较低，口感脆甜，适合炒着吃或者凉拌吃。

楚飞扬买了两斤海带丝，和两块莲藕。莲藕是精贵菜，一斤就要一毛钱，买的人并不多。他打算做个凉拌海带丝和凉拌藕片。家里还有豆腐，回头油炸一下做成甜辣口的豆腐拌。

再买点儿腐竹和芹菜，早下的花生也有了，买上一斤花生米。

凉拌海带丝这种菜，其实家家户户都会做，因为海带丝便宜，拿回家焯个水，加上醋和蒜泥，盐。有条件的点点儿香油，就能算是一个菜了。

不过楚飞扬不会用这么简陋的方式，既然都开店了，那必须要做出与众不同的口味，而且还得好吃，否则怎么赚钱？

干辣椒和芝麻炸成辣椒油，葱段香菜姜片和蒜粒炸葱油。

这两种油可是凉拌菜的主力，再加点儿醋和香油，那真的是拌鞋垫子都好吃。

莲藕也焯水，九孔藕焯水之后也是脆脆的，这种藕还特别适合炸藕盒，一口咬上去，外皮酥脆，藕片甜脆，肉馅香嫩，干吃不腻。

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