第7章 坦诚摊牌

第7章

坦诚摊牌

赵子称是初次登门，双方不可能交浅言深。

段语嫣表达了感谢和示好之后，就没再多说什么，只是让婢女操办酒席款待、安排客房。

出于礼数，长辈和女眷当然不会同席，所以只有慕容言陪他饮酒。

酒席的菜色非常精致，有太湖银鱼白虾羹，也有昆山湖蟹做的蟹酿橙。连续三天没吃热食的赵子称终于可以大快朵颐，一解穿越以来的疲乏。

昆山湖便是后世的阳澄湖，春天并非螃蟹肥美的季节，所以这些蟹酿橙都是用去年冬天熬制的秃黄油，配上新鲜的霜橙为壳蒸制。赵子称尝了几口，很快就感受到其中妙处。

寻常吃蟹都是蘸醋解腥，醋是陈酿而成，多少带着些时间沉淀的味道。必须螃蟹够新鲜，新陈辉映，才能相得益彰。

而秃黄油是陈腌的蟹膏蟹黄，再靠醋解腥，陈陈相因，陈味便过重了。改用清新的霜橙搭配，则有化朽为奇的妙趣。

穿越前赵子称也去过杭州味庄，尝过后世大厨还原的宋蟹酿橙。但后世科技能一年四季获取新鲜螃蟹，主料和辅料全都选了新鲜的，反而失去了新陈辉映的必要性，多了几分“为赋新词强说愁”的无病呻吟。

“霜橙压香橘，劝客驼蹄羹，贤弟府上的饮食起居果然讲究。”吃饱喝足之后，赵子称随口点评道。

慕容言年少，并没有多联想，也直来直去地接话：“朱门酒肉臭，路有冻死骨——赵兄是觉得我家奢靡么？”

赵子称一愣，这才想起杜甫这四句诗是连在一起的，难怪慕容言误会了。

“只是随口一说罢了，我并无此意。”赵子称轻描淡写地否认了一句，然后顺势转移话题，“我虽是落魄宗室，但这些年也走动、见识过一些富贵的伯叔亲戚——恕我

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