第27章 和同桌共进午餐

bsp;“在煮了！”

老板说是“煮”粉，其实是汆烫。

泡好的米粉放进竹篾漏勺，为了不浑掉一大锅汤底，先单独在另一个小锅里汆至熟软，然后捞起来。

大碗内放上撕碎的剔骨肉，只少许盐调味，味精都不用放。

接着灌上热气腾腾的大骨汤，撒上葱，关仁的那一碗【巴骨肉粉】就算做好。

“嗯！好吃！”

米粉裹着肉香，入口顺滑绵软，用力一抿即断，化而不散。

再喝一口汤，并非多么浓郁的风格，而是鲜香中不失清爽。

顾幼梨那一碗牛肉的，同样也很好吃。

烫粉是同样的流程，只不过剔骨肉换成牛肉丁，最后碗上浇一层薄薄的鲜红晶莹的红油，看着就香辣过瘾。

“顾姐，怎么样？”

“嗯…嗯…”

顾幼梨连连点头，低头小口小口吃的很是专心。

关仁虽莞尔，不过倒也有些疑惑了。

一碗粉而已，居然吃的比我还香…

怎么感觉同桌平时在家，好像没吃过什么好东西啊…

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吃到最后，由于是新店开业，老板还附送了两个油干儿，乃是江州米粉的灵魂。

这是一种油炸的圆饼，来自于“油糕儿”的化音，吃起来也跟煎饼果子里的薄脆相似，但口感更厚实，吃着也更香。

江州人吃米

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