8 茄豆角

对付，饭早就蒸好了，在锅里温着呢，因为只要炒一个菜，很快就能做好。

添煤饼、起油锅，先煸豆角，再煎茄子，茄子煎到金黄软趴捞出来，最后用蒜蓉爆香后，把豆角和茄子一起混进去炒，浇上刚刚调的料汁，一倒进热油热锅里，只听“滋啦”一声，瞬间激起满灶房的白汽，蒸腾出浓浓酱香，此时便出锅。

盛出来时，姚如意便深深地嗅了一口，虽然没有辣椒，但已经足够香。

豆角脆嫩，茄子软糯，这菜拌饭喷香！

回身在碗橱里寻了个粗瓷海碗，盛上冒尖的大米饭，用饭勺压实，先把浓油赤酱的汤汁先浇在饭上，再舀起满满一大勺茄子炖豆角盖在上头，香得还端没进屋就被姚启钊闻见了。

他转过大方脸来，脸上还矜持着，但鼻尖一直不自觉地耸动着。

“阿爷对不住，今儿晚了，明儿定早些开饭。”姚如意用胳膊满桌子把垒得乱七八糟的书纸推到旁边去，笑眼弯弯递过竹箸，“您尝尝，看看这豆角到底中不中吃。”

姚启钊抖着手握住筷子，其实闻到味就知道好吃了，还倔强地嘀咕：“豆角奏是不中吃。”

但等他开始吃，且捧着饭碗，埋头用筷子扒着饭菜，呼噜呼噜地越吃越快后，姚如意也没有再问他豆角中不中吃。只是倒上一杯水搁在案头，便脚步轻快地退了出去。

她自己也端了碗满满的盖浇饭，倚着廊柱用饭。

刚刚看姚爷爷那吃相，她就知道，她学得挺好，如今一吃也在心里连连点头，茄肉吸饱了油盐酱醋，软烂得仿佛入口即化一般。豆角咬下去脆嫩又很有滋味，再配一勺融进了浓酱的米饭，暖意很快便自胃袋漫向四肢百骸。

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