第三章

销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起5年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任—217—食品生产经营企业食品安全管理人员。

案例5：请简述某产品配方中需要同时使用柠檬黄、日落黄、胭脂红,简述其使用原则。

案例5答：1.使用范围及使用量应符合GB2760的要求。2.同一功能的食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。

案例6：某食品按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的具体名称为“配料:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液块,白砂糖,可可脂,磷脂,聚甘油蓖麻酶酯,食用香精,柠檬黄),葡萄糖浆,丙二醇脂肪酸酯,卡拉胶,瓜尔胶,胭脂树橙,麦芽糊精,食用香料”。问：如改为建立食品添加剂项一并标示的形式,应如何标示?

案例6答：配料:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液块,白砂糖,可可脂,磷脂,聚甘油蓖麻醇酯,食用香精,柠檬黄),葡萄糖浆,食品添加剂(丙二醇脂肪酸酯,卡拉胶,瓜尔胶,胭脂树橙),麦芽糊精,食用香料。

案例7：食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件,或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度。问：应接受的处罚有哪些?

案例7答：应有以下内容:由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。

案例8：食品生产经营企业未制定食品安全事故处置方案。问：应接受的处罚有哪些?

案例8答：应有以下内容:由县级以上人民政府食品药品监督管理部

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