第一章单选题

bsp;D.企业的一般食品安全管理人

员

64.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每

（

）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A.半年

B.一年

C.两年

D.三年—

298

—

65.食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食

品安全状况进行检查评价，有发生食品安全事故潜在风险的，应

当（

）。

A.在继续进行食品生产经营活动的同时立即采取整改措施，

直至潜在风险消除

B.在继续进行食品生产经营活动的同时立即采取整改措施，

并向所在地县级人民政府市场监督管理部门报告

C.立即停止食品生产经营活动并采取整改措施，经自行评估

认为潜在风险消除后可继续开展食品生产经营活动

D.立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府市

场监督管理部门报告

66.《食品安全法》

食品生产经营企业符合良好生产规

范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水

平。（

）

A.强制性要求

B.限制

C.鼓励

D.尚没有明确

规定

67.食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和（

）。

A.身份证

B.健康证

C.食品卫生许可证

D.食品合格

证明文件

68.根据《食品安全法》的规定，以下有关超过保质期的食

品的说法，正确的是？（

）

A.如尚未变质可正常销售

B.如尚未变质可进行必要的加工处理后继续销售

C.可进行必要的加工处理后继续销售

D.按照有关规定在特定区域保存，并进行

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第11页 / 共17页