第十章 外埠之行

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陈铁山一边翻阅着菜谱，一边说：“那我们就点几个闽粤经典名菜尝尝吧。”他胸有成竹了，就把服务员喊了过来，他对服务员说：“给我们来一份阿一鲍鱼，一份佛跳墙，一份文昌鸡，一份挂炉烧鹅，一份雁南飞茶田鸭，”陈铁山说到这儿，林娜娜打断他说：“陈经理，我们三个人吃不了那么多菜吧，别再要了？”

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陈经理立刻说：“没事的，都是些名菜，让林书记尝尝。”接着，陈铁山又点了三个凉菜和两个热的素炒菜。他又说：“我知道林书记不能喝白酒，咱们每人来一瓶冰镇啤酒吧。”

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服务员给每人倒好茶水，就准备饭菜去了。

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不一会功夫，服务员把凉菜和啤酒送上来。小来很有眼力见，他从服务员的端盘里，拿来起瓶盖，把啤酒瓶打开，拿着酒瓶分别给林娜娜和陈铁山的酒杯倒满酒，然后，回到自己坐位，再把自己的酒杯倒满。他端起酒杯，对林娜娜和陈铁山说：“书记，陈总我先敬二位领导一杯，”说完，一杯啤酒全部下肚。

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林娜娜见状，说：“小来，别只喝酒，赶紧吃点菜。”

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陈铁山说：“林书记，你别管他，他一气喝个两三瓶啤酒都没事，这一杯酒算什么。”

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说话间，服务员把佛跳墙端了上来。

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陈铁山看着热气腾腾的佛跳墙说:“你们知道佛跳墙的来历吗？”

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林娜娜头一次吃这道菜，她哪知道佛跳墙来历，对陈铁山说：“经理对菜还有研究？”

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“研究谈不上，只不过对佛跳墙的传说略知一二。”陈铁山说：“佛跳墙也叫满坛香和福寿全，是福州首席名菜。据说，唐朝的高增玄荃，在往福建的少林寺途中，传经路过闽都福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以‘满堂香’宴奉宾客，高增嗅之，垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入，享受‘满坛香’。‘佛跳墙’因此而得名。”

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