土豆、红薯的保存,是颇为困难的。
想要保鲜保活,也就是用地窖,最多保存半年时间。
思来想去,只能是用比较原始的办法。
晒成干,干红薯磨成粉,也能做成糊糊的。
若是保存得当,能保存一两年。
对于如今的老百姓来说,即便保存上一年多,变了味,总比饿肚子好。
土豆,也是晒干了保存,变成粗粮。
赵清虎听说了庄子上的庄户,直接把土豆洗干净切片晒干,这让他想到了大东北晒土豆干。
似乎是要煮熟了,剥皮后再晾晒,便也把这个办法传了下去,让庄户们试一试。
不管什么办法,能延长保存期就好。
黑猫白猫,能抓老鼠就是好猫!
“爹,你尝尝,这是庄户们用红薯做的薯条。”
大丫拿过来一碟子零食。
赵清虎看了一眼,红薯条?
不是晒干的,而是软糯的薯条,甚至还撒上了白砂糖。
劳动人民的智慧是无穷的啊,赵清虎没想到,自己都没安排,庄子上竟然做出了薯条。
这东西,可是美味零食,天然无公害啊。
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