第128章

细口瓶子，最好是细口瓶子，这样酒精挥发得没那么快。

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而容器则是他让余木匠紧急订做的。

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容器是木板围成圆台状，离顶部五分之一的位置伸出一根向下倾斜的木筒。

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贺晏把大圈的面置于铁锅上，上面，也就是小的那面上放置一个瓦盆。

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底下点火加热，上面加冷水，冷热交替约莫一柱香时间。

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蒸馏出来的酒液就会从竹筒滴回瓶子里。

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试验过蒸馏器的实用性后，贺晏便开始操作起来，将买回来的烧刀子倒入甑子内开始蒸馏。

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蒸馏白酒的温度并不是越高越好，而是要在七十度左右。

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蒸馏一炷香的功夫就差不多了，甑子插上竹筒，酒液开始缓慢从导管中低落下来。

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刚开始的头酒和最后的尾酒都是不要的。

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头酒除了度数最高外，里面还有一些对身体有害的甲醇、醛类、低级脂肪酸脂等物质，因此根本不适合饮用。

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而尾酒则度数偏低，口感也一般。\n\n\n\n', '\n')