第132章 天选老农朱由检,金铲铲铲番薯

挖了几斤甘薯以后，朱由检命人在花园里架起锅灶现场烹饪。首先是水煮甘薯，朱由检种的甘薯有两种皮，大部分是红皮，少部分是紫皮，但很遗憾，拨开以后都是白肉的。

徐光启在《农政全书》记载甘薯“皮薄而朱”，不过朱由检种出来的这玩意皮有点厚，表皮之下还有一层皮壳，苦涩梆硬卡嗓子，不好吃。

里面的白肉吃起来跟木薯很像，明明是水煮的却依旧卡嗓子，中间的芯纤维粗糙塞牙，总之这玩意不好吃。

徐光启见皇帝伸着脖子咽得难受，眼皮直跳，王承恩连忙递过来一杯茶水让皇帝顺顺喉。

“徐侍郎，你打算在北方推行甘薯种植，有何难处，需要朕如何支持呢？”朱由检问道。

徐光启胸有成竹，论说起来自然是滔滔不绝，他于是朗声道：“启禀陛下，首难在于‘民不信其利，官畏其烦’。北地百姓素重麦粟，视甘薯为南蛮异种，恐其‘味不如谷，藏不如粟’，更忧试种失败荒芜田亩。

臣于天津试种时，乡老便称‘薯根岂敌五谷？毋乱祖宗田制！’；地方官亦多安于‘农桑旧法’，若无朝廷旨意，必以‘试种需费、收成难料’为由拖延，正如臣在江南推广时，府县起初亦持观望态度，直至抚臣亲勘才得施行。

恳请陛下降《劝种甘薯诏》，晓谕天下‘甘薯可当荒岁之粮，一亩收数十石，其利十倍于谷’，并令户部将种植成效纳入地方官考成，种有成者升赏，怠惰者参劾。

次难在于‘种秧难北运，寒土难育活’。甘薯喜暖，江南育秧运往北方，数千里陆路，春日寒风易冻坏，夏日酷暑易腐坏。臣试种时以土筐裹秧、沿途浇水，仍折损过半；且北地土壤多碱，春播地温低，薯种易烂。

臣在天津采用

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